Como os Snacks PLUTOS São Feitos
A maioria dos snacks para cães não revela como são feitos. Nós revelamos, porque o como é o produto inteiro.
Começa como uma receita de queijo da Madeira
O PLUTOS nasce de uma receita de queijo da Ilha da Madeira. Não é uma fórmula de alimento para animais à qual alguém depois acrescentou sabor a queijo, é uma verdadeira receita de queijo da ilha, adaptada para um comensal diferente.
Essa adaptação é fundamental. Um queijo feito para pessoas e um queijo feito para cães não são o mesmo problema. Os cães não digerem a lactose como nós, precisam de muito mais proteína e muito menos gordura, e vão passar quarenta minutos a trabalhá-lo em vez de o comer em quatro dentadas. Por isso, a receita foi reconstruída em torno dessas condicionantes, mantendo o que tornava o original digno de ser copiado.
Maioritariamente ingredientes de qualidade alimentar humana
Os ingredientes que entram num snack PLUTOS são maioritariamente de qualidade alimentar humana. Isto não é uma afirmação sobre a nossa simpatia, é uma descrição de onde compramos e do padrão que exigimos aos ingredientes.
O resultado é um snack rico em proteína, com fibra real e minerais. O snack standard apresenta 55% de proteína bruta e 2% de gordura. A proteína provém de proteína do leite e proteína de ervilha. A fibra e os hidratos de carbono provêm de ingredientes como farinha de maçã, batata-doce e farinha de mandioca, consoante a receita. Não há cereais em nenhuma delas.
Misturado, pasteurizado e depois deixado em paz
O processo tem três partes, e a terceira é a que demora tempo.
Misturado. Os ingredientes são combinados segundo padrões de qualidade alimentar humana na nossa própria fábrica na Zona Franca Industrial do Caniçal, na Ilha da Madeira. Não é uma fábrica subcontratada noutro lugar com o nosso nome na caixa.
Pasteurizado. Este é o passo que muitos snacks tradicionais de queijo duro ignoram. A pasteurização é o que torna um produto lácteo seguro e consistente lote após lote, e é a razão pela qual conseguimos cumprir os limites microbiológicos que cumprimos: salmonela negativa em 25 g, listeria negativa, E. coli, bolores e leveduras todos abaixo de dez unidades formadoras de colónias por grama.
Secado naturalmente ao ar. Depois esperamos. Os snacks secam ao ar, lentamente, até atingirem a densidade e a dureza que pretendemos. Nada é acelerado com calor.
Nada é fumado. Nada é cozido no forno.
Esta é a frase que vale a pena recordar, porque quase todos os outros snacks duros nas prateleiras fazem uma coisa ou outra.
Um snack cozido no forno é uma bolacha. Vai ao forno, sai estaladiço, e fica pronto em poucos minutos de mastigação. Um snack fumado, forma como o queijo duro tradicional do Himalaia costuma ser terminado, ganha o seu sabor e a sua cor do fumo.
Nós não fazemos nenhuma das duas coisas. O snack ganha o seu carácter do queijo e da secagem, e é por isso que se comporta como se comporta na boca do seu cão: suficientemente firme para durar como deve ser, mas não tão duro que o seu cão não consiga trabalhá-lo até ao fim.
Essa última parte é uma opção deliberada. Um snack que um cão consegue efetivamente terminar nunca se transforma naquele pequeno pedaço escorregadio que é engolido inteiro, que é a forma mais comum de um snack duro correr mal.
Quatro semanas da nossa fábrica até uma loja
Como fabricamos na Madeira e vendemos na Europa, um snack PLUTOS chega a uma prateleira cerca de quatro semanas depois de ser feito. Um snack produzido no Himalaia e enviado para a Europa demora tipicamente entre três a seis meses.
O prazo de validade é de 24 meses em ambos os casos. Mas quatro semanas e cinco meses não são o mesmo produto quando chegam ao cão.
O que obtém no final
Um snack de queijo sem lactose, 100% sem cereais, com 55% de proteína e 2% de gordura, em cinco tamanhos, de 40 g a 220 g, feito numa ilha do Atlântico a partir de uma receita originalmente pensada para pessoas.
Os snacks PLUTOS são um alimento complementar para animais, o que significa uma guloseima e não uma refeição. Supervisione sempre o seu cão enquanto mastiga.